- Nombre de portions : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Conservation : 4 jours au réfrigérateur
INGRÉDIENTS :
- 1 paquet de 220g de tempeh nature
- ¼ tasse d’huile de sésame grillé
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de gingembre frais, haché
- 1 piments thaï haché
- Le zeste et le jus d’une lime
PRÉPARATION :
- Coupez le poivron rouge en lanières et émincé l’oignon rouge.
- Mettez un peu d’huile dans un poêlon et faire sauter le poivron, l’oignon rouge et le maïs en grain jusqu’à une texture encore légèrement croquante.
- Ajoutez les haricots noir préalablement égouttés et rincés.
- Cuire 2 à 3 minutes en mélangeant.
- Réservez les légumes.
- Essuyez le poêlon et faire chauffer les tortillas légèrement.
- Garnir de tartinade de cajou au chipotle fumé le centre des tortillas et y déposer le mélange de légumes et haricot.
- Décorez avec des micros pousse.
