L’été à Montréal, c’est une saison pleine d’occasions pour les transformateurs alimentaires locaux de se faire découvrir, tester leurs produits, créer du lien avec leur clientèle et vendre tout simplement.
Festivals, marchés et événements gourmands
Chaque semaine, Montréal vibre au rythme des festivals culturels et gastronomiques. Les marchés publics et événements gourmands se multiplient, attirant un public curieux, prêt à goûter local et à échanger avec les producteurs.
Pour les transformateurs alimentaires, c’est l’occasion de :
- Faire découvrir leurs produits à un public large et varié ;
- Tester de nouvelles recettes ou formats dans un contexte concret ;
- Recueillir des retours clients en direct, afin d’ajuster leurs offres ;
- Tisser des liens avec d’autres entreprises locales et élargir leur réseau.
Des formats d’événements divers et variés
- Les marchés publics permanents, comme le marché Jean-Talon, le marché Atwater ou encore le marché Maisonneuve. (Plus de détails sur https://www.marchespublics-mtl.com).
- Les marchés gourmands éphémères présents dans la plupart des quartiers de Montréal.
- Les festivals avec une zone alimentaire comme le festival Haïti en folie, le festival Orientalys, Montréal complètement cirque et plus encore à découvrir sur Tourisme Montréal.
- Les événements spécialisés comme les premiers vendredis du mois, Pocha Montréal, le grand Poutinefest, ItalfestMT, Ribfst Mtl et bien d’autres.
- Les pop-ups ou marchés de créateurs comme puces POP, collectif créatif Montréal, marché artisanal Montréal. Ces événements ne sont pas réservés à l’alimentaire met de plus en plus de kiosques de bouffe y sont présents.
Comment bien se préparer ?
- Travaillez votre présence sur les réseaux sociaux : avant, pendant et après l’événement
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- Avant l’événement, annoncez votre présence, partagez l’emplacement de votre kiosque et créez de l’enthousiasme en montrant les produits que vous allez proposer.
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- Pendant l’événement, publiez des photos en direct, des vidéos de votre stand, des interactions avec les visiteurs ou des moments de coulisses.
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- Après l’événement, pensez à remercier les personnes venues vous voir, partagez vos impressions, vos meilleurs moments, ou encore les produits les plus appréciés.
- Soignez votre présence visuelle : bannière, uniformité de vos supports mais aussi décoration soignée et accessoires originaux, tout compte pour attirer l’œil sur votre kiosque.
- Préparez des formats prêts à déguster, facile et rapide à mettre en place et pas trop contraignant pour le passant.
- Anticipez vos stocks : le bouche-à-oreille peut être rapide, et les bons produits partent vite !
- Ayez votre matériel promotionnel à portée de main : carte d’affaire, QR code menant à vos réseaux sociaux ou points de vente, liste pour récolter les adresses courriels des personnes intéressées.
Besoin d’un coup de main ?
Le CIBÎM est là pour accompagner les transformateurs alimentaires afin de :
- Identifier les événements pertinents selon le type de produit ;
- Créer des liens avec les organisateurs ou d’autres entreprises participantes.
À noter : découvrez l’encart sur la participation aux marchés et festivals dans l’onglet marketing et promotion de notre trousse à outils de l’entrepreneur alimentaire : https://cibim.org/trousse-des-entrepreneurs/marketing-promotion/
