Nouvelle entreprise spécialisée dans la culture de sureaux, Les Sureaux d’irène compte une plantation d’environ 2 000 plants, incluant les cultivars Scotia, York et Kent. Après une récolte de 4 000 lbs en 2022, l’entreprise prévoit atteindre 7 000 lbs pour l’été 2023, avec un potentiel estimé entre 20 000 et 27 000 lbs dans les prochaines années selon les agronomes.
Tous les fruits sont cueillis à la main puis congelés sur place. L’objectif principal est de vendre ces fruits congelés à des entreprises de transformation, tout en proposant également des produits transformés sur les marchés locaux.
