Recette DÉFI JE MANGE LOCAL : Tarte au thon et à la courgette – Improove
Sauver les surplus de fruits et légumes du gaspillage alimentaire, c’est la mission que s’est donnée la super OBNL Improove. Avec Le panier anti-gaspi, ils permettent aux montréalais.es de manger des produits frais et responsables. Livré directement au domicile et en points de chute dans le Grand Montréal, l’obnl fait le lien entre les surplus de fruits et légumes des producteurs et distributeurs québécois et les consommateurs·trices.
Alerte aux courgettes fatiguées ! Au menu, une tarte à la courgette et au thon ! C’est une recette facile et pratique. Se déguste froid ou chaud.
RETROUVEZ LA VIDÉO DE LA RECETTE ICI : https://improove.ca/blogs/recettes-anti-gaspi/tarte-thon-courgette
Nombre de portions : 4 à 6 personnes
Ingrédients
- 3 courgettes
- 1 boite de thon
- 1 oignon
- 100 gr de cheddar
- 1 œuf
- 250 gr de farine de blé
- 125 gr de beurre demi-sel
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à thé de curry
- 1 pincée de sel
Préparation
- Prépare la pâte sablée en mélangeant le beurre, l’œuf et la farine et en ajoutant une demie coquille d’œuf remplie d’eau. Forme une boule et laisse reposer au frais.
- Râpe les courgettes et coupe l’oignon. Fais-le revenir à l’huile d’olive avant de rajouter les courgettes râpées et laisse cuire 10 minutes environ. Ajoute le curry et le sel.
- Étale la pâte, ajoute la moutarde, le thon émietté, le mélange de légumes et le cheddar râpé. Mets le tout au four à 350°F / 180°C pendant 30 minutes.
Une recette de tarte courgettes, thon et moutarde qui ne demande pas de passer plusieurs heures en cuisine. Idéale en automne !
Servi avec une salade pour plus de croquant, c’est super bon !
