Édition Juin 2021 : Portrait de membre : Logan Petit Lot

Rémi et Vanessa sont les deux fondateurs de Logan Petit Lot. Ils ont eu l’idée de créer l’entreprise en 2017, lors de leur séjour de deux ans à Chicago, dans le quartier Logan Square. Ils ont alors été exposés à une foule de produits savoureux faits à base de noix et ont réalisé à quel point les noix étaient remplies de possibilités sur le plan alimentaire.

Logan Petit Lot, c’est une référence à un quartier qui les a inspirés, mais aussi à leur amour des petites productions bien faites. Bien que leur plan initial était de créer des beurres de noix nutritifs et délicieux, leur projet a rapidement évolué lorsqu’ils ont commencé à creuser la question de leur approvisionnement.  Leur désir est de produire une quantité finie de beurres de noix délicieux qui prônent la fraicheur et la traçabilité. En créant un lien étroit avec les producteurs, ils souhaitent vous offrir un produit dont ils connaissent la provenance. À leurs yeux, une alimentation traçable, c’est une alimentation digne de confiance.