Le développement durable : écoresponsabilité alimentaire, économie circulaire et partage de ressources
Date : Lundi 15 février de 11h30 à 13h
Conférenciers :
Madame Melissa Stoia, Synergie Montréal/PME MTL
Monsieur Éric Thibault (Imprimerie Sainte-Julie)
Monsieur Guillaume Cantin (La Transformerie)
Description : Le développement durable se dessine comme étant un devoir dans le domaine alimentaire de demain. Prenez les devants sur une tendance qui deviendra bientôt un incontournable. Rentabilisez vos opérations et votre production tout en adoptant des pratiques durables! 3 capsules : la nouvelle technologie d'étiquettes écoresponsables, le gaspillage alimentaire et le partage de ressources/l'économie circulaire.
À propos des conférenciers
Madame Melissa Stoia, Synergie Montréal/PME MTL
Œuvrant au développement économique de l'Est de Montréal depuis 2011, Melissa Stoia possède une expertise reconnue en mise sur pied de projets structurants et en accompagnement d'entreprises en économie circulaire. Elle a conçu et mis sur pied Synergie Montréal, la première symbiose industrielle du Grand Montréal. Cette initiative a d'abord été déployée à l'échelle pilote dans l'Est de Montréal en 2016, puis a étendu son rayon d'action à l'ensemble de l'agglomération montréalais dès 2019 grâce à l'appui de la Ville de Montréal. Occupant aujourd'hui la double-casquette de Directrice développement durable et économie circulaire au sein du réseau PME MTL et de coordonnatrice de Synergie Montréal, Madame Stoia voit en l'économie circulaire une école entrepreneuriale à la fois pour les jeunes pousses et pour les entrepreneurs aguerris qui veulent réorienter leur façon de faire affaire. Diplômée en géographie - analyse spatiale et territoriale des universités Paris-I-Sorbonne et de La Réunion, Madame Stoia apporte au quotidien son regard de géographe à l'élaboration de projets visant le développement d'une économie plus sobre en ressources et plus résiliente.
À propos d’imprimerie Sainte-Julie
Imprimerie Ste-Julie est imprimeur (e) d’émotions depuis plus de 45 ans. C’est une entreprise familiale qui se spécialise dans l’impression d’étiquettes autocollantes, manchons thermorétractables (shrink sleeves) et linerless. Notre diversité d’équipements nous permet de répondre aux plus grandes exigences de notre clientèle qui elle se répartit sur plusieurs domaines dont l’alimentaire, le pharmaceutique, les boissons et alcools, le cosmétique, l’industriel, et le supplément alimentaire. Parce qu’on a le bien-être de notre Monde à cœur, nos décisions sont axées sur des solutions éco-responsables et nous sommes fiers d’avoir obtenu la certification Entreprise ECOresponsable – niveau 1. Engagement en 2020. Le linerless est notre nouveau produit et il répond en tout point à notre volonté d’offrir à nos clients des solutions plus vertes. Nous sommes bien heureux de pouvoir vous le présenter.
Bio Guillaume Cantin – La Transformerie
Guillaume Cantin est un humain au service des humains. Sa passion pour la cuisine est plus qu’un métier : elle est un moyen de construire un monde meilleur et aider les autres. Gagnant de la première saison de l’émission Les Chefs! de Radio-Canada, il met maintenant à profit ses talents pour enrayer la problématique du gaspillage alimentaire en tant que co-initiateur et directeur général de l’OBNL La Transformerie.
